Wir arbeiten mit dem Namen und in der Tradition der Gründerfamilie Müller, die 1999 auf dem Klusenberg in Dortmund begann, nach alter Tradition Brot zu backen.
Backes: Dies ist ein mundartlicher Begriff (vor allem im rheinischen und westfälischen Raum) für ein Backhaus. Historisch waren dies oft gemeinschaftlich genutzte Gebäude in Dörfern, in denen Brot im Stein- oder Holzofen gebacken wurde.
Unsere Philosophie
Mit echter Handarbeit und viel Leidenschaft entstehen bei uns Brote mit Charakter. Jeder Teig wird von Hand verarbeitet – ganz ohne Anpassung an Maschinen und ohne zusätzliche Glutenbeigabe. So bewahren wir den natürlichen Geschmack und die Qualität, die gutes Brot ausmachen.
Unser Anspruch: ehrliches, gesundes Brot mit Seele – frisch für Ihren Frühstückstisch. Keine Massenware, keine unnötigen Zusätze, sondern echtes Bäckerhandwerk, das man schmeckt.
Die Öffnungszeiten unserer Backstube
Dienstag bis Freitag: 7.00 bis 18.00 Uhr
Samstag: 7.00 bis 14.00 Uhr
Unsere Adresse
Müllers Backes
Am Klusenberg 2
44265 Dortmund
Der Onlineversand
Bis das bestellte Brot fertig ist, vergehen ungefähr zwei Tage. Zuerst setzen wir den Sauerteig an und beginnen mit der Teigherstellung. Nach dem nächtlichen Backen darf das Brot auskühlen und wird anschließend versendet. Da Brot vor dem Anschneiden ruhen sollte, trifft es genau zum richtigen Zeitpunkt bei Ihnen zuhause ein.
Der Versand erfolgt dienstags bis donnerstags, damit die Pakete nicht über das Wochenende beim Versanddienstleister liegen bleiben und sich die Lieferung verzögert.
Bestellungen, die zu Beginn der Woche eingehen, werden in der Regel noch innerhalb derselben Woche verschickt.
Bitte schauen Sie auch in Ihren Spam-Ordner, falls Sie auf die Versandbestätigung warten. Dort finden Sie ebenfalls die Sendungsverfolgungsnummer.
Die Lieferzeit beträgt normalerweise ein–zwei Tage, in Ausnahmefällen kann der Versand auch drei–vier Tage dauern.
Wir auf Märkten
Wir sind auch auf den Wochenmärkten unterwegs.
Dienstag: Wochenmarkt Menden (Sauerland ) 7.00 – 13.30 Uhr
Mittwoch: Wochenmarkt Schwerte 7.00 – 13.00 Uhr
Donnerstag: Wochenmarkt Dortmund Brackel 7.00 – 13.00 Uhr
Freitag: Wochenmarkt Menden (Sauerland) 7.00 – 13.30 Uhr
Samstag: Wochenmarkt Schwerte 7.00 – 14.00 Uhr
